2006年 09月 16日
バゲット |
夜もすやすや熟睡できてます。
出来る事なら永遠に続いて欲しいコノ陽気。
そんな訳でしつこくバゲット。
配合・工程は昨日と同じです。
粉も鳥越のフランス。
粉260g×4分割のミニサイズ。
気付いた?
クープの入れ方かえてみたの。
写真(左)のように置き横方向へ。
1本目の上から2本目を引く。
もっと縦を意識しないとダメなのか?
それとも縦方向にして引いた方がいいのか?
自己流の限界か…。
唯一上達した点は1つも底割れしてないの。
by kana_aaa
| 2006-09-16 09:34
| おうちnoぱん